| 微苦经典布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 502千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 346克 | 微苦经典布朗尼热量/卡路里1482千卡 | |||
 热量1482千卡，相当于吹喇叭741分钟消耗的热量...120 | |||||
微苦经典布朗尼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（70克）、可可粉（25克）、黑巧克力（70克）、糖粉（40克）、鸡蛋（2只）、无盐黄油（70克）、核桃仁（或其他坚果）（适量）、盐（2克）、稀奶油（30～40（可不加）克）
1/8. 一部分核桃仁放入烤箱150°烘烤5分钟，然后放入保鲜袋用擀面杖敲碎。
2/8. 黄油隔水加热，化开后加入糖粉和盐并搅拌均匀。
3/8. 让第二步中混合物冷却一会儿再加入鸡蛋搅匀。（不要等完全冷了，也不能太烫以免把鸡蛋烫熟。）想加稀奶油的，可以将稀奶油放至室温再加入，不要加太多。
4/8. 将巧克力化开倒入第三步的混合物中搅匀。（加入巧克力前，混合物必须搅拌均匀。）
5/8. 低粉和可可粉过筛后倒入混合物制成面糊。
6/8. 倒入坚果碎，翻拌均匀。
7/8. 倒入一个10寸方形模中，用一些完整漂亮的坚果装饰。（一定要垫张硅油纸，方便脱模。）
8/8. 放入预热好的烤箱中，180°上下火烤30分钟。烤好放入冰箱，完全冷却后脱模切块。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、促消化、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、保肝解毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、保护肝脏等功效；可与百合、荠菜、桂圆肉搭配；与兔肉、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 微苦经典布朗尼热量1482 千卡
- 脂肪132.82 克
- 蛋白质51.25 克
- 碳水化合物308.24 克
- 钠10216 毫克
- 钙244 毫克
- 铁7.46 毫克
- 钾1036 毫克