| 姜味红糖红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 猪蹄 | 克 | 520千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 芹菜 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 575克 | 姜味红糖红烧肉热量/卡路里2057千卡 | |||
 热量2057千卡，相当于钓鱼686分钟消耗的热量...180 | |||||
姜味红糖红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 五花肉和猪蹄，首选颜色鲜，手感不粘的。待水烧开后将猪蹄和五花肉放入锅中。
2/12. 放入葱段、花椒、大料和料酒。
3/12. 大火烧开撇去浮沫后捞出。
4/12. 热锅放35毫升左右橄榄油。平置锅底，尽量使其受热均匀。
5/12. 油温达到一百度左右放入掉过水的猪蹄和五花肉。
6/12. 放入十五毫升老抽，入色入味快。
7/12. 再来10毫升腐乳汁，甜中带咸，鲜美可口。
8/12. 加入20g左右红糖，10g左右姜粉，姜丝若干，翻炒入味。
9/12. 待入色均匀后放入耗油、冰糖和香叶，顿时香味四溢。
10/12. 放入3颗煮熟的鸡蛋。
11/12. 待所有的调味料都入锅后，放入水淀粉，准备出锅。
12/12. 西红柿切成花状装盘，撒上芹菜叶增色，色泽鲜艳，入口即化，快来试试佟大为版秘制红烧肉吧！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与冬瓜、大蒜、南瓜搭配；与菱角、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、延缓衰老、改善冠心病等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏仁、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血脂、清热解毒等功效；可与豆腐、茭白、卷心菜搭配；与河蟹、草鱼、冰棍相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、增强免疫力、清热解毒等功效；可与樱桃番茄、鸭肉、红薯搭配；与文蛤、鸡肉、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜味红糖红烧肉热量2057 千卡
- 脂肪71.43 克
- 蛋白质33.37 克
- 碳水化合物6.5 克
- 钠260.8 毫克
- 钙112.7 毫克
- 铁2.77 毫克
- 钾599 毫克