| 豆沙夹心抹茶蛋糕卷—清凉下午茶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 10千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 橄榄油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 542克 | 豆沙夹心抹茶蛋糕卷—清凉下午茶热量/卡路里1604千卡 | |||
 热量1604千卡，相当于上网1069分钟消耗的热量...90 | |||||
豆沙夹心抹茶蛋糕卷—清凉下午茶的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备所有材料，并将蛋清蛋黄分离后分别放在两个无水无油的碗里。
2/10. 将牛奶倒入橄榄油后充分搅拌，加入10克糖粉拌均匀。
3/10. 将3个蛋黄一个一个地分次加入，每加入一个蛋黄搅拌均匀后再加下一个。
4/10. 低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉过筛后加入牛奶、油和鸡蛋的混合液里拌均匀。
5/10. 用电动打蛋器打发蛋白，分3次加入余下的糖粉，然后高速打发至蛋白如图显示即可。
6/10. 取1/3打发的蛋白与蛋黄液混合，用炒菜法翻拌均，再取1/3搅拌均，然后全部倒在蛋白液里翻拌均匀。
7/10. 拌好的蛋糕糊全部倒入铺好油纸的烤盘里，轻震烤盘，震出气泡。
8/10. 烤箱预热150度，放入中层烤25分钟。
9/10. 烤好后拿出放凉。豆沙用蜂蜜调匀涂抹在蛋糕上，借用油纸将蛋糕卷起来。
10/10. 卷好后用油纸包好放冰箱冷藏一小时，然后拿出切块就可以享用啦，再配上一杯酸奶，美美的下午茶。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与生菜、辣椒、西红柿搭配；与菠萝、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、补中和血、治疗便秘等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗病毒菌、祛压降脂、帮助消化等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治疗便秘、治便秘等功效；可与草莓、木瓜、黑豆搭配；与钙粉、雪莲果、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙夹心抹茶蛋糕卷—清凉下午茶热量1604 千卡
- 脂肪119.81 克
- 蛋白质40.37 克
- 碳水化合物397.19 克
- 钠211.3 毫克
- 钙382 毫克
- 铁14.84 毫克
- 钾424 毫克