| 香醋猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 桂枝 | 克 | 32千卡 | 212千卡 | 3.40克 | 2.60克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 910克 | 香醋猪脚热量/卡路里2006千卡 | |||
 热量2006千卡，相当于铺瓷砖446分钟消耗的热量...270 | |||||
香醋猪脚的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪脚（一只）、葱叶（30克）、大蒜（10粒）、姜（10片）、香菜（10条）、桂枝（15克）、香醋（适量）、东古一品鲜酱油（适量）、味精 白糖 鸡粉（适量）
1/4. 猪脚砍块沸水就是过水，水开后2分钟捞出。下一步就是炸了。
2/4. 锅烧热放入油《什么油都可油多点》等7成热时火关小再放入过水的猪脚炸等猪脚快没水分时可搅动可开中火，等猪脚表皮微黄有点硬硬的可捞出了。整过过程大概2分钟。油在冒烟时大概七成。（炸是为了把猪脚多余的油脂逼出，吃起来不会腻。嫌麻烦的此步可省略。）
3/4. 锅里留少量的有放葱姜蒜炒香到入炸好的猪脚再放入酱油翻炒再放醋，酱油跟醋的比例是1比4两者快莫过猪脚再加入水比例是1:4:2。再加入味精鸡粉白糖。准备一口高压锅把香菜桂枝放进去再到入猪脚，上汽后压10分钟就好了。(白糖要多点跟醋中和下)
4/4. 出锅了撒上香菜末就好了。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、填肾精、健腰膝等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、清肠道、促进消化等功效；可与排骨、洋葱、莴笋搭配；与鸭肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、活血驱寒、驱散寒邪等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、醒脾和中、开胃醒脾等功效；可与羊肉、虾、羊排搭配；与排骨、猪肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
桂枝的热量212千卡（每100克）；具有发汗解肌、促进发汗、抗惊厥等功效；
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营养信息
- 香醋猪脚热量2006 千卡
- 脂肪16.54 克
- 蛋白质35.1 克
- 碳水化合物75.46 克
- 钠1486.5 毫克
- 钙134 毫克
- 铁5.33 毫克
- 钾913 毫克