| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1070克 | 红烧肉热量/卡路里3415千卡 | |||
 热量3415千卡，相当于露营1366分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、土豆（1个）、八角（适量）、草果（1个）、大葱（适量）、生姜（3，4片）、冰糖（3～4小块）、盐（少许）
1/7. 五花肉切成小块，用开水焯1～2分钟
2/7. 炒锅内倒入少许油，油热后倒入焯好的肉块，不停的翻炒，直到煸出油。
3/7. 倒入酱油，放入大葱，姜片，翻炒，直到所有的肉块均匀的沾上酱油。
4/7. 往炒锅里添水，水的量以淹没肉块为好。
5/7. 放入土豆块，八角，草果，冰糖，搅拌均匀，大火烧开后转小火慢炖。
6/7. 炖一会儿搅一搅，然后等炖半个小时到一个小时，看到肉质非常软烂的时候就可以关火啦！
7/7. 出锅前加少许盐。因为之前已经放过酱油了，这一步盐少加点就可以了。好，出锅！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、滋肝阴等功效；可与山楂、大蒜、丝瓜搭配；与鹌鹑、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、降糖降脂、利水消肿等功效；可与醋、牛里脊、牛肉搭配；与香雀、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、帮助消化、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、燥湿除寒、消食化食等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、舒张血管、抗菌等功效；可与粳米、樱桃、兔肉搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量3415 千卡
- 脂肪59.18 克
- 蛋白质23.49 克
- 碳水化合物234.47 克
- 钠10172.6 毫克
- 钙375 毫克
- 铁34.37 毫克
- 钾1573 毫克