| 酸辣手撕包菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 包菜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 761克 | 酸辣手撕包菜热量/卡路里890千卡 | |||

1/6. 包菜用手撕成小片,用淡盐水泡会,洗净沥干水分。

2/6. 准备好佐料,姜蒜、干尖椒切碎备用。

3/6. 锅烧热放一勺猪油化开,加入姜蒜末和尖椒末煸香。

4/6. 倒入包菜炒断生。

5/6. 加入香醋和鸡精炒匀。

6/6. 倒入少许水淀粉,勺上一层薄薄的芡即成。
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、预防感冒、消炎止痛等功效;可与猪肉、樱桃番茄、木耳搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、杀虫、散瘀等功效;可与猪骨、大蒜、绿豆芽搭配;与茼蒿、芥菜、小米相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、镇吐、杀菌等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、健脾胃、温中健胃等功效;可与火腿、粳米、醋搭配;与鸡胸肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、开胃、促进消化等功效;