| 正宗四川酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 217克 | 正宗四川酸菜鱼热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于溜旱冰23分钟消耗的热量...450 | |||||
正宗四川酸菜鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
花鲢（1000克）、泡青菜（适量）、野山椒（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干海椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、芡粉（适量）、豆瓣（适量）、菜油（适量）、葱花（适量）
1/14. 花鲢一条，两斤多点，让鱼贩片好！
2/14. 主角合影！鱼稍微放点盐，料酒，芡粉RUA匀码味。泡青菜切碎，野山椒最好也切一哈，我是因为最后才想起来，忙慌慌的伸手切坛子头捞了几根，所以木有切，将就了！嘿嘿！~
3/14. 各种配料，不再细表！~
4/14. 起油锅，下花椒，姜，蒜炒香！
5/14. 小火，下豆瓣慢慢翻炒至油汤红亮！~
6/14. 下入泡青菜，泡海椒，野山椒继续翻炒一哈！
7/14. 加水熬制，大火烧开转小火熬制几分钟，把味道熬出来！
8/14. 先下鱼脑壳和骨头煮熟捞起
9/14. 然后下鱼片，烧开后一分钟就关火出锅，标煮久了！
10/14. 干海椒和花椒摆面上，锅里烧油，七八成热，淋在上面！
11/14. 最后洒上葱花就大功告成了！
12/14. 大功告成
13/14. 大功告成
14/14. 菜口感嫩滑，酸辣可口，麻辣鲜香！制作也不算复杂。你，值得拥有！~
食材功效信息
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、温中散寒、除湿止痛等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、助阳、驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、清肠道、降血糖等功效；可与龙须菜、莴笋、洋葱搭配；与草菇、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 正宗四川酸菜鱼热量169 千卡
- 脂肪9.7 克
- 蛋白质13.2 克
- 碳水化合物113.2 克
- 钠3981.5 毫克
- 钙705 毫克
- 铁11 毫克
- 钾666 毫克