| 蒜香猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 783克 | 蒜香猪排热量/卡路里1983千卡 | |||
 热量1983千卡，相当于办公室工作1322分钟消耗的热量...90 | |||||
蒜香猪排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪大排（2片）、香蒜粉/大蒜粉（20克）、鸡蛋（1个）、生抽（5毫升）、盐（1克）、面包糠（适量）、料酒（1勺）、淀粉（2勺）
1/7. 猪大排用刀背拍扁，交错敲打出纹路，使之松散便于入味
2/7. 放入生抽，料酒，香蒜粉/大蒜粉，盐，生粉/淀粉抓均腌制1个小时，如果腌制过夜的话，先不要放腌，隔天下锅前再加少许盐抓均即可。
3/7. 腌制完的猪排，打入一颗鸡蛋，抓均。
4/7. 取一个无水盘子倒入面包糠，把腌制好的猪大排放到面包糠上，按压紧实，让面包糠均匀的裹住猪大排。
5/7. 油锅中小火炸至两面金黄后捞出沥油
6/7. 稍凉片刻后，再入油锅复炸一遍
7/7. 捞出控油，稍凉后切条即可食用，可沾辣椒酱或者番茄酱。个人觉得香蒜粉香味已经足够，直接吃即可。
食材功效信息
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益精补血、滋阴润燥等功效；与鲫鱼 、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、羊排、百合搭配；与地瓜、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、促进消化等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进排便、降血糖、止咳平喘等功效；
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营养信息
- 蒜香猪排热量1983 千卡
- 脂肪35.71 克
- 蛋白质46.16 克
- 碳水化合物180.52 克
- 钠10488.5 毫克
- 钙137 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾422 毫克