| 青椒烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 665克 | 青椒烧茄子热量/卡路里443千卡 | |||
 热量443千卡，相当于爬楼梯55分钟消耗的热量...480 | |||||
青椒烧茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、青椒（4个）、盐（适量）、豆瓣酱（1.5勺）、植物油（适量）、小葱（2颗）
1/9. 准备材料
2/9. 茄子彻底洗净，切成滚刀状。加入适当盐，腌制片刻。然后挤掉盐水，茄子的营养都在皮里，所以不要削皮
3/9. 青椒去蒂去籽，洗净，切斜段。切小葱备用
4/9. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，放入豆瓣酱，炒出香味
5/9. 放入茄子翻炒
6/9. 炒至茄子明显脱水，将熟状态
7/9. 放入青椒翻炒
8/9. 青椒炒熟后，放入适量盐。放入切好的葱花，翻炒均匀，关火。
9/9. 成了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抗衰老、益肝等功效；可与辣椒、鳗鱼、猪肉搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、缓解疲劳、降血糖等功效；可与猪肝、苦瓜、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、调味、祛除腥膻之味等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防动脉硬化、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 青椒烧茄子热量443 千卡
- 脂肪100.96 克
- 蛋白质7.14 克
- 碳水化合物32.26 克
- 钠10680.8 毫克
- 钙186 毫克
- 铁5.56 毫克
- 钾812 毫克