| 凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | 12.58克 | 10.61克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 768克 | 凉面热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡，相当于拳击151分钟消耗的热量...360 | |||||
凉面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
手工面（一斤（安个人的量，我是三个人吃））、熟鸡蛋（4个）、熟猪肠（适量）、黄瓜（1根）、酸菜（适量）、葱（适量）、辣椒粉（适量）、食用油（适量）、花椒粉（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、醋（适量）
1/5. 面条煮熟，过冷水，两遍
2/5. 把面分别放到碗里，碗有点小，用盘比较好
3/5. 用的这个，把熟猪肉汤倒点放面条里
4/5. 调汁，花椒面辣椒面放干碗里，锅热放油烧热放到辣椒面的碗里，依次放入耗油生抽，醋搅拌均匀倒入面条里搅拌
5/5. 熟猪肠，鸡蛋，黄瓜丝，酸菜放面条上就可以开吃了
食材功效信息
熟鸡蛋的热量155千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、健脑安神、抗衰老等功效；可与豆腐、蜂蜜、绿豆芽搭配；与红枣、青椒、包菜相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、治疗便秘、促进血液循等功效；可与鸭胸脯肉、北京填鸭、酱鸭搭配；与柿饼、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、治疗高血压、抗菌等功效；可与牛肉松、牛里脊肉、牛肉搭配；与素肚、红枣、干枣相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、肝胆病等功效；
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营养信息
- 凉面热量905 千卡
- 脂肪124.8 克
- 蛋白质27.79 克
- 碳水化合物20.55 克
- 钠37464.4 毫克
- 钙832 毫克
- 铁27.8 毫克
- 钾590 毫克