| 蒜爆牛筋丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 255克 | 蒜爆牛筋丸热量/卡路里944千卡 | |||
 热量944千卡，相当于对面舞210分钟消耗的热量...270 | |||||
蒜爆牛筋丸的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛筋丸（350克）、食用油（适量）、料酒（适量）、蚝油（1匙）、酱油（适量）、生粉（2匙）、大蒜（10-12瓣）
1/8. 在买好的牛筋丸用刀划几刀，注意力度，不要划断也不要划太浅。
2/8. 剥好皮的蒜瓣剁碎。
3/8. 把酱油、蚝油、生粉、料酒以及适量的水调和在一起，放好备用。
4/8. 先下锅热油，炸下碎蒜瓣。
5/8. 加上丸子翻炒，加适量的水用锅盖闷煮。
6/8. 熟后丸子一般会炸开像开花一样
7/8. 加上调味汁，再翻炒几下。
8/8. 上盘！
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、降血压、冠心病等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、抗癌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、促进食欲等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、养颜、美容护肤等功效；
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营养信息
- 蒜爆牛筋丸热量944 千卡
- 脂肪113.49 克
- 蛋白质17.11 克
- 碳水化合物147.53 克
- 钠6874.6 毫克
- 钙303 毫克
- 铁10.11 毫克
- 钾669 毫克