| 爆炒香虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 691克 | 爆炒香虾热量/卡路里808千卡 | |||

1/8. 要做什么菜式,先事先切好,准备好辅助调味的材料,准备好红椒,生姜,大蒜,葱和香菜

2/8. 虾洗干净,去掉头,抽掉肚子里的小肠,保留虾壳(虾壳含钙高,保留虾壳营养高)

3/8. 把洗干净,晾掉水分的虾加一点料酒去腥

4/8. 最后加一点生粉捞匀,腌十分钟

5/8. 用油爆香大蒜,生姜,葱头和辣椒

6/8. 然后加入虾爆炒,盖上锅盖,焖至八成熟后,调入酱油,耗油,盐调味再翻炒几下

7/8. 若有五香粉,也可调入五香粉调味

8/8. 最后撒上葱和香菜即可
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通络止痛、补阴壮阳、增强免疫力等功效;可与丝瓜、枸杞、藕搭配;与橙子、西红柿、山药相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、促进血液循环、开胃消食等功效;可与鳕鱼、茄子、北极虾搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、活血驱寒、镇吐等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、降血糖、温中健胃等功效;可与龙须菜、五花肉、马齿苋搭配;与鸡胸肉、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容护肤、抗氧化、美容养颜等功效;