| 红糖馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 551克 | 红糖馒头热量/卡路里2027千卡 | |||
 热量2027千卡，相当于排球253分钟消耗的热量...480 | |||||
红糖馒头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、安琪酵母（3克）、白糖（50克）、红糖水（130克）、温开水（35℃）（130克）、盐（1克）
1/7. 把需要的食材备齐
2/7. 白糖"5勺"（注：大勺子），盐一点点（可放可不放），搅拌均匀。我放了7勺白糖，太甜了
3/7. 用"35℃"温开水将酵母化开。放了"两勺半"酵母（注：是很小的勺子），搅拌几下，静止5分钟（可有可无），让其溶解；<试温度：可以滴一滴在手背上，感觉不烫手，温热即可>
4/7. 先将酵母水倒入备好的面粉中，迅速搅拌；再把红糖水加在里面，继续搅拌成面絮状，揉成面团，待发酵；
5/7. 用保鲜膜盖住，醒发半个小时，再烧一些热水，边上起小气泡就可以了，温度大概在60℃－70℃，放一个隔板，把面团连餐盆一起放在上面，盖上锅盖，隔水控温发酵，40分钟；扒开看到里面呈蜂窝状，就好了；撒上一些干面粉，揉面团，揉至光滑，我大概只揉了10分钟。
6/7. 没揉多久，面团不光滑。我就随意搓的形状，做好后把馒头放在隔板上发酵10分钟，再开火蒸20分钟就可以吃了；
7/7. 我做的小猪馒头，锅小了点，蒸熟后挤一起了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红糖水具有保健、补血养颜、缓中止痛等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、除脂美容等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖馒头热量2027 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物175.1 克
- 钠10045.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克