| 香煎黄翅酱油水热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 837克 | 香煎黄翅酱油水热量/卡路里884千卡 | |||
 热量884千卡，相当于砌砖126分钟消耗的热量...420 | |||||
香煎黄翅酱油水的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄翅鱼（2条）、大蒜（2棵）、红辣椒（2个）、姜片切丝（6片）、酱油（20毫升）、食用油（40毫升）、水（半碗）、芹菜（1棵）
1/4. 买鱼的时候，老板一般都会帮忙杀好，带回家用水洗干净，晾干水分！
2/4. 油下锅，待油热了，把鱼放下去煎，迅速摇一下锅，避免粘锅，等到鱼煎得有点硬了，翻面煎另一面，煎好后乘出来放盘里。然后倒出煎鱼的油，直流锅底的少量油。
3/4. 大蒜切段，叶子留着，辣椒切段，姜切丝，一起放入锅里炒香，加入酱油，热一下加入水，滚一下，把鱼放进去煮，火关小，中间要把鱼翻一下煮，才能都入味！
4/4. 等酱油水差不多快干了，加入切段的芹菜和蒜叶，翻几下就可以出锅啦！
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、防癌症、解诸毒等功效；可与醋、马齿苋、龙须菜搭配；与蜂蜜、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防感冒、帮助消化等功效；可与卷心菜、虾、白菜搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、冠心病、血管硬化等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 香煎黄翅酱油水热量884 千卡
- 脂肪100.74 克
- 蛋白质12.77 克
- 碳水化合物50.41 克
- 钠5859.4 毫克
- 钙167 毫克
- 铁11.63 毫克
- 钾1115 毫克