| 蒜蓉蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 532克 | 蒜蓉蒸扇贝热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡，相当于钢铁厂工作86分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜蓉蒸扇贝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
扇贝（11个）、蒜头子（适量）、红椒（适量）、葱花（适量）、鱼豉油（适量）、味极鲜生抽（适量）、盐（适量）、粉丝（适量）
1/6. 扇贝先买的时候让他们先杀好，回家清洗干净就好
粉丝先泡下去，然后开始做酱料
2/6. 先将蒜头，红椒剁成末
3/6. 待油锅热了，将蒜末红椒下锅爆香，在加少许盐，鱼豉油，生抽。金黄色关火。
4/6. 洗锅加水，烧热了，把提前泡好的粉丝下锅煮下
5/6. 现将扇贝摆盘，再依次把粉丝绕在扇贝上面；然后把做好的蒜头酱料淋在粉丝上；然后蒸锅蒸上12分钟；
6/6. 出锅后，撒上葱花，用热油浇过，（也可用多余的蒜酱料油加热来浇）
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利五脏、健脑、健脾和胃等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与蚕豆、橘子、腊肠相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、健脾胃、减肥等功效；可与鹌鹑、花菜、苦瓜搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、增强食欲、缓解疲劳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、养胃、补血等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 蒜蓉蒸扇贝热量685 千卡
- 脂肪12.8 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物151.7 克
- 钠10384.3 毫克
- 钙244 毫克
- 铁22.1 毫克
- 钾1235 毫克