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辣椒酱

辣椒酱的热量和减肥功效

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辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛肉375千卡125千卡27.47克2克
香菇21千卡26千卡2.2克0.3克
木耳15千卡25千卡0.48克0.04克
萝卜干78千卡98千卡0.5克0.5克
总量520辣椒酱热量/卡路里489千卡
裸潜 热量489千卡,相当于裸潜70分钟消耗的热量...420

辣椒酱的做法共5个步骤

食材主料/辅料

牛肉(300克)、米椒(350克)、香菇(80克)、临安笋干(80克)、萝卜干(80克)、木耳(60克)、姜末蒜末(各55克)、豆瓣酱,黄豆酱,香油,味极鲜酱油,耗油,糖,少许盐(适量)
辣椒酱的做法图解1

1/5. 把所有材料切末备用,把牛肉切丁腌一下(腌牛肉的材料有胡椒粉,盐,酱油,酒,生粉这些都是少量,腌半个小时)

辣椒酱的做法图解2

2/5. 把锅烧热,倒比平时炒菜多6-8倍的油,放姜蒜末爆香后放豆瓣酱和黄豆酱

辣椒酱的做法图解3

3/5. 把辣椒末倒入翻炒,翻炒1-2分钟(每个锅不一样,这个自己把握)!再倒人腌好的牛肉粒

辣椒酱的做法图解4

4/5. 牛肉粒炒至变色后,倒入所有的备菜末,不停的大火翻炒3-分钟左右加入少量的水熬制

辣椒酱的做法图解5

5/5. 加入耗油,酱油,少许盐,糖(糖改醋也别有韵味)香油!我会放少许芝麻翻炒后起锅!冷后保鲜盒装好,搞定!用来炒粉炒面,配汤面都是棒棒哒

食材功效信息

牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、益气血、强健筋骨等功效;可与水芹菜、草菇、甘蔗搭配;与红螺、白酒、木耳菜相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、降低胆固醇、抗癌等功效;可与胡萝卜、带鱼、豇豆搭配;与海虾、明虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;

萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有润肺祛痰、抗癌、促消化等功效;可与排骨、羊排、火腿搭配;与首乌、人参、阿胶相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、益气、治便秘等功效;可与草鱼、荸荠、鲫鱼搭配;与田螺、鸭翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 辣椒酱热量489 千卡
  • 脂肪2.84 克
  • 蛋白质30.65 克
  • 碳水化合物35.15 克
  • 868 毫克
  • 92 毫克
  • 7.26 毫克
  • 440 毫克

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