| 情人节必备一一心形脆皮抺茶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 28千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 376克 | 情人节必备一一心形脆皮抺茶蛋糕热量/卡路里2029千卡 | |||
 热量2029千卡，相当于排球254分钟消耗的热量...480 | |||||
情人节必备一一心形脆皮抺茶蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备一个学厨的心形中空蛋糕模，均匀地涂抹上白油防沾。巧克力币隔60度热水融化成液态，倒入模具内，晃动模具直至整个模具都沾上巧克力液，放冰箱冷藏备用
2/15. 水＋砂糖小火煮开
3/15. 将糖水缓缓例入抺茶粉内，边倒边搅拌
4/15. 牛奶和蛋黄倒入奶锅内，小火加热，边煮边搅拌直至变蛋奶浆
5/15. 将煮好的蛋奶浆倒入抹茶内，拌匀
6/15. 趁热倒入吉利丁粉，拌匀
7/15. 抹茶糊内加入炼奶，拌匀
8/15. 淡奶油打至7成发
9/15. 将抺茶糊分2次加入淡奶内，轻柔拌匀
10/15. 白绿相间，美呆了
11/15. 将模具从冰箱取出，倒入做好的抺茶冰淇淋液，冰箱冷藏至凝固（4小时以上）
12/15. 准备一些抺茶蛋白酥糖（做法我已经发好）
13/15. 将冻好的冰淇淋蛋糕取出，电吹风吹一下下，倒扣模具，轻磕模具四周，蛋糕完美脱落
14/15. 将抹茶蛋白糖摆放在蛋糕上装饰
15/15. 切开，脆脆的巧克力加上浅浅的绿色冰淇淋夹心......
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、大便秘结等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与鸡蛋、酒、巧克力相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、解热烦、护视力等功效；可与苋菜、菠菜、韭菜搭配；与糖精、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 情人节必备一一心形脆皮抺茶蛋糕热量2029 千卡
- 脂肪136.34 克
- 蛋白质113.51 克
- 碳水化合物162.77 克
- 钠872.7 毫克
- 钙850 毫克
- 铁5.38 毫克
- 钾855 毫克