| 酸辣鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 590千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 辣椒 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 酸豇豆 | 克 | 263千卡 | 111千卡 | 3.00克 | 8.68克 |
| 总量 | 987克 | 酸辣鸡胗热量/卡路里1591千卡 | |||
 热量1591千卡，相当于做头发636分钟消耗的热量...150 | |||||
酸辣鸡胗的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（500克）、辣椒（250克）、酸豇豆（2包）
1/12. 鸡胗切片，反复冲洗至水干净没有血迹
2/12. 料酒，姜片，生抽腌制半小时
3/12. 辣椒切好以后过滤掉辣椒子，可以减少点辣味
4/12. 过滤掉的辣椒子
5/12. 准备辅料
6/12. 偷懒买的可以现吃的酸豆角，其实那种整条腌制的更入味
7/12. 锅热，倒油。下鸡胗，大火炒至八成熟
8/12. 鸡胗出锅，一会儿再回锅
9/12. 下油，煸炒辣椒，也是一种减轻辣味的办法
10/12. 倒入酸豆角
11/12. 倒入鸡胗，倒料酒和生抽。大火翻炒5分钟左右。
12/12. 出锅！！米饭再来一碗！！！
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、促消化、祛风湿等功效；可与虾、圆白菜、娃娃菜搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
酸豇豆的热量111千卡（每100克）；具有和五脏、痢疾、健胃补肾等功效；可与仔鸡、土豆、木耳搭配；
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营养信息
- 酸辣鸡胗热量1591 千卡
- 脂肪23.48 克
- 蛋白质37.2 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠78.8 毫克
- 钙19 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾1357 毫克