| 拜托了冰箱-中福冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 总量 | 1169克 | 拜托了冰箱-中福冷面热量/卡路里972千卡 | |||

1/16. 蔬菜洗净,梨去皮

2/16. 鸡蛋一个,加少许盐,打散成蛋液,煎成蛋饼

3/16. 洗好的蔬菜和蛋饼全部切成丝,待用

4/16. 适量面粉,我这些应该有200g多一点,一个人的量,加少许盐,和水揉成光滑的面团

5/16. 面团揉好后,稍醒几分钟,拿到面板上擀成片

6/16. 叠起再擀,反复叠起

7/16. 叠起擀成片

8/16. 反复四五次后,慢慢擀成薄片

9/16. 撒多一些干面粉在表面,为了不沾,然后叠几层,切丝

10/16. 切好的丝用手抓几下就散开了

11/16. 烧热水,开后下面条,煮1.5分钟,捞出

12/16. 放进冰块水里,让面条更筋道

13/16. 取一小碗,舀一勺花生酱,1g左右的芥末酱,少许盐,加一点热水,泄开酱料

14/16. 大碗里倒入日式鱼露酱油,挤半个柠檬汁,2-3勺白糖,加入适量纯净水拌匀

15/16. 放入控水后的面条

16/16. 码上切好的菜和花生酱料,完成!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与干辣椒、桂圆肉、西红柿搭配;与豆浆、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、增强免疫力、预防心血管疾病等功效;可与羊排、鸡肉、马蹄搭配;与橘子、牛奶、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花生酱的热量600千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有滋养调气、润肺化痰、治疗高血压等功效;可与菠菜、苦菊搭配;与河蟹、黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、清心、化痰等功效;可与冰糖、蜂蜜、百合搭配;与大花蟹、螃蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;
长叶生菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;