| 油泼老蛏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 507克 | 油泼老蛏热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡，相当于干活378分钟消耗的热量...90 | |||||
油泼老蛏的做法共5个步骤
食材主料/辅料
老蛏（1斤左右）、葱（三根）、姜片（三片）、料酒（适量）、蒸鱼豉油（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、麻油（适量）、红辣椒（一根）
1/5. 买回来的蛏放水里吐沙，如果是干净的那就清洗干净就可以了
2/5. 锅内做水，放入料酒生姜煮开，放入蛏煮至全部张开，捞出
3/5. 用剪刀剪去另一半壳，清洗干净，把黑线拔干净，然后按自己的喜好来摆盘
4/5. 取一小碗把蒸鱼豉油，酱油，糖，麻油拌匀，葱，红辣椒切细末
5/5. 把调好的料汁均匀的浇上蛏子，油热至冒烟，然后浇上，就可以了
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防高血压、滋阴补阳等功效；可与卤牛肉、牛五花肉、后腱牛肉搭配；与苦苣菜、何首乌、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、解毒、健胃止呕等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、降低胆固醇、防癌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 油泼老蛏热量567 千卡
- 脂肪101.42 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物155.04 克
- 钠11755.4 毫克
- 钙163 毫克
- 铁15.52 毫克
- 钾1082 毫克