| 糖心鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 总量 | 524克 | 糖心鸡蛋热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡，相当于手工活185分钟消耗的热量...90 | |||||
糖心鸡蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛奶（200克）、芒果（适量）、琼脂（2克）、清水（120克）、蛋壳（适量）、白糖（适量）
1/12. 将鸡蛋依次用清水洗净
2/12. 在鸡蛋的大头轻轻磕一个小口，把蛋液缓缓倒出
3/12. 用清水把蛋壳内部清洗干净，将水分轻轻甩出
4/12. 把琼脂放入冷水浸泡大约15分钟
5/12. 至琼脂吸饱水份后捞出，放入小奶锅
6/12. 接着在奶锅中倒入清水，开小火将琼脂煮至完全溶化
7/12. 紧接着把牛奶和适量的糖倒入奶锅中
8/12. 取一只调羹，把牛奶琼脂液顺时针搅拌至均匀
9/12. 把芒果削皮，用挖球器依次挖成球状
10/12. 把提前准备好的空蛋壳放在一只小杯子上，倒入约蛋壳1/2高度的琼脂液
11/12. 然后放入冷藏室，待琼脂凝固后取出，把芒果球小心的从蛋孔处放进去
12/12. 接着将微温的琼脂液倒入蛋壳，继续放置在冷藏室至完全凝固即可
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、治疗便秘等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与红糖、乌鳢、米汤相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、大便秘结、抗癌等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与精盐、大葱、食盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖心鸡蛋热量278 千卡
- 脂肪3.58 克
- 蛋白质7.63 克
- 碳水化合物18.38 克
- 钠38.2 毫克
- 钙272 毫克
- 铁0.19 毫克
- 钾277 毫克