| 奶油泡芙/冰雪泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 10千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 579.5克 | 奶油泡芙/冰雪泡芙热量/卡路里2227千卡 | |||
 热量2227千卡，相当于砌砖318分钟消耗的热量...420 | |||||
奶油泡芙/冰雪泡芙的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、水（120毫升）、白糖（2.5克）、盐（5克）、淡奶油（100毫升）、白糖（10克）、鸡蛋（3个）、植物油（70毫升）
1/10. 准备好食材
2/10. 把水，植物油，白糖，盐中火加热，沸腾后转为小火把低筋面粉倒进去后，停止加热。
3/10. 充分搅拌后等待冷却，不烫手后进行下一步。
4/10. 把搅拌好的鸡蛋液分多次倒入，我用了2个半的鸡蛋，不一定鸡蛋都要倒进去，要看自己做的面糊的程度
5/10. 最后的效果是这样
6/10. 放入裱花袋，没有裱花袋也可以用小勺子舀，一个个圆圆的也很可爱。
7/10. 烤箱210°预热，把挤好的泡芙皮放入烤箱中层，先用210°烤10-15分钟，等泡芙发了之后转为180°烤20-30分钟。
8/10. 在此期间打发奶油，糖的克数是奶油克数的十分之一，打发至干性就可以。（不知为何，我每次打发奶油至少都要20分钟）
9/10. 烤好后的泡芙冷却后在底部弄个洞，往里面放入奶油。
10/10. 完成。可以放入冰箱冷冻层冷冻3个小时，就变成冰雪泡芙了?(?╯︶╰??)
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、清理胃水等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、预防便秘等功效；
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营养信息
- 奶油泡芙/冰雪泡芙热量2227 千卡
- 脂肪207.91 克
- 蛋白质24.86 克
- 碳水化合物294.12 克
- 钠10444.8 毫克
- 钙141 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾636 毫克