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酿豆腐丸子

酿豆腐丸子的热量和减肥功效

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酿豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
豆腐240千卡81千卡8.1克3.7克
猪肉馅617千卡227千卡18.22克14.79克
鸡汤30千卡7千卡1克0.1克
总量992酿豆腐丸子热量/卡路里887千卡
观鸟 热量887千卡,相当于观鸟355分钟消耗的热量...150

酿豆腐丸子的做法共9个步骤

食材主料/辅料

豆腐(1块)、猪肉馅(适量)、鸡汤(适量)、葱(适量)、大料(适量)、食用油(适量)、香菜(适量)、料酒(适量)、白糖(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)
酿豆腐丸子的做法图解1

1/9. 豆腐一块,用手攥碎,越碎越好。

酿豆腐丸子的做法图解2

2/9. 取一撮放手中压成饼状。

酿豆腐丸子的做法图解3

3/9. 取调好味的猪肉馅放在豆腐饼上。

酿豆腐丸子的做法图解4

4/9. 把肉馅包裹在豆腐泥里,揉成丸子状。

酿豆腐丸子的做法图解5

5/9. 包好的豆腐丸子,下油锅炸制。

酿豆腐丸子的做法图解6

6/9. 炸成金黄色,外焦里嫩。

酿豆腐丸子的做法图解7

7/9. 炒锅放入鸡汤,大料、葱姜蒜、适量盐、糖
放入炸好的豆腐丸子,小火慢炖15分钟。

酿豆腐丸子的做法图解8

8/9. 将炖好的豆腐丸子捞出装盘。

酿豆腐丸子的做法图解9

9/9. 将锅中剩余的汤汁加老抽调色,用淀粉勾成芡汁。
浇在炖好的豆腐丸子上。

食材功效信息

豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、下气消痰、健脾利湿等功效;可与鳕鱼、虾皮、黄鱼 搭配;与蜂蜜、茭白、竹笋相克,同食可能会引起不适;

猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补肾气、润肌肤等功效;可与小白菜、大蒜、莲藕搭配;与百合、豆类、刀豆相克,同食可能会引起不适;

鸡汤的热量7千卡(每100克);有利含量:富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有温补、滋补等功效;

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营养信息

  • 酿豆腐丸子热量887 千卡
  • 脂肪18.59 克
  • 蛋白质27.32 克
  • 碳水化合物4.2 克
  • 222.2 毫克
  • 181 毫克
  • 2.99 毫克
  • 524 毫克

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