| 南瓜手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 南瓜 | 克 | 46千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 785克 | 南瓜手擀面热量/卡路里1979千卡 | |||
 热量1979千卡，相当于滑翔飞行565分钟消耗的热量...210 | |||||
南瓜手擀面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、南瓜（210克）、鸡蛋（1个）、盐（适量）
1/8. 把南瓜切片上锅蒸熟。水开后大概十几分钟，筷子能轻松戳过南瓜就ok 。
2/8. 蒸熟的南瓜压成泥状加适量的盐搅拌均匀
3/8. 面粉中加鸡蛋和南瓜泥，揉成面团，大概20分钟吧。揉面团时间长着面的口感更劲道。用保鲜膜或者布都可以盖住面团醒30分钟。
4/8. 醒完的面继续揉几分钟后可以切成两份或三份，用擀面杖擀成面皮。面皮要撒面粉哦，尽量多点不然切的时候会粘起来。看自己喜欢的厚薄来制作。
5/8. 切完后用手像按摩头发一样散开面条，然后加面粉再重复一次。把切面口都沾上面粉。
6/8. 煮沸的水中加点盐再放面条，熟后过冷水
7/8. 用盐、酱油和胡椒粉腌制五花肉，十几分钟就好。放到煮沸的水中，煮几分钟放入青菜再两分钟。自己试下汤的味道，淡了放点盐。
8/8. 把汤浇到面上就ok
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、通便、预防高血压等功效；可与牛肉、红豆、排骨搭配；与基围虾、羊排、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与苋菜、桂圆、百合搭配；与柿子、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消毒、杀菌等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜手擀面热量1979 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质26.56 克
- 碳水化合物81.22 克
- 钠10186.8 毫克
- 钙131 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾293 毫克