| 电饭锅版笑脸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 309克 | 电饭锅版笑脸戚风蛋糕热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡，相当于平底雪橇168分钟消耗的热量...420 | |||||
电饭锅版笑脸戚风蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 把蛋清与蛋黄分离，放蛋清的容器须无油无水无杂质，分离蛋清时要注意不能有一滴蛋黄在里面，否则很难打发。
2/17. 鸡蛋黄用打蛋器打匀后加入40g的白沙糖打匀，加入玉米油打匀。
3/17. 加入牛奶搅匀，一定要多搅打一会儿，将蛋液与油和牛奶彻底融合。
4/17. 加入低筋面粉拌匀，拌的时候用打蛋器呈"Z"字形状轻轻的来回搅动，不要转圈搅拌以免起筋。
5/17. 打蛋器从面糊中提起，面糊从打蛋器轻松顺滑的滴落下去且无干粉，蛋黄糊成功拌好，放一边待用。
6/17. 蛋清中挤上几滴柠檬汁，没有柠檬汁放几滴白醋，再加入几滴香草精，香草精有去腥的功效。
7/17. 然后开始打发蛋白，分三次加入细砂糖(有大泡泡的时候加第一次白糖，绵密小泡泡的时候加入第二次白糖，蛋白霜出现纹路时加入第三次白糖)，纹路不消失时换低速打发至提起打蛋头有直立的小尖角打发完成。
8/17. 取三分之一蛋白放进蛋黄糊里翻拌均匀。
9/17. 拌好的蛋黄糊全部倒回打发好的蛋白中搅拌均匀。
10/17. 把拌好的面糊倒入抹了玉米油的电饭锅中，震出大汽泡。
11/17. 用枸杞和黑加仑点缀出笑脸的模样，是不是很可爱呀。
12/17. 盖上锅盖，按蛋糕键，慢慢的等40分钟电饭锅响起提示音，蛋糕就做好了。
13/17. 做好了，它在朝我们微笑，顿时心情无限好。这时不要着急拿出来，敞开锅自然凉透，在地上震两下就好脱模了。
14/17. 脱模完美。
15/17. 来张正脸照。
16/17. 再来一张。
17/17. 这是之前做的，女儿和小侄女都大爱这款蛋糕。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、美白等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与空心菜、酒、香椿相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、保护胃肠、滋阴等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、化痰止咳、生津解暑等功效；可与羊排、马蹄、鸡肉搭配；与山楂＋牛奶、山楂、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 电饭锅版笑脸戚风蛋糕热量1178 千卡
- 脂肪104 克
- 蛋白质16.97 克
- 碳水化合物201.05 克
- 钠51 毫克
- 钙305 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾240 毫克