| 双莓乳酪派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 酸奶 | 克 | 10千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 118千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1001克 | 双莓乳酪派热量/卡路里1448千卡 | |||
 热量1448千卡，相当于抹水泥483分钟消耗的热量...180 | |||||
双莓乳酪派的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 派皮材料： 低筋面粉70g / 黄油30g / 糖粉10g / 鸡蛋30g
内馅材料：奶油奶酪40g / 酸奶10g / 炼乳2勺 / 鸡蛋液 40g / 蓝莓适量 / 砂糖10g
顶部装饰：草莓适量 / 蜂蜜适量
2/14. 黄油事先从冰箱拿出，放置室温环境软化。是软化不是融化啊宝宝们！
3/14. 软到可以用手捏动的时候，倒入混合好的低筋面粉及糖粉。用手混合粉类与黄油，搓成上图这种颗粒状。
4/14. 加入全蛋液。我是打了一整颗鸡蛋进去的，发现液体量有点大面，团太稀，所以建议你们最好先把鸡蛋打在碗里，一次少倒一点，不够再加。
5/14. 把这些材料揉成一个面团。面团不用特别光滑。盖上保鲜膜放入冰箱松弛半小时左右。
6/14. 这时候开始做乳酪馅。奶油奶酪及酸奶隔水小火加热搅拌，搅拌到砂糖溶化的程度。
7/14. 关火后加入鸡蛋液及炼乳搅拌均匀，放凉备用。
8/14. 松弛好的面团从冰箱里取出后擀成薄片，不用很薄，太薄了吃起来没质感。
9/14. 派皮放在模具内用擀面杖切掉多余部分。在派皮底部用叉子戳一些小洞，防止派皮烤时中间鼓起来。
10/14. 满满的放一层蓝莓。
11/14. 把蛋奶混合液倒入模具中后，放在预热好180度的烤箱里烤25分钟。
12/14. 烤到表面稍微上色的时候就可以啦。
13/14. 把切好的草莓放在顶部，用蜂蜜刷在草莓上加以装饰，切开即可享用啦～～
14/14. 甜腻的感觉是每个人都爱的。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、疗疮、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、养血发胎等功效；可与生菜、桂圆、干贝搭配；与红薯、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 双莓乳酪派热量1448 千卡
- 脂肪160.74 克
- 蛋白质56.37 克
- 碳水化合物459.14 克
- 钠968.9 毫克
- 钙673 毫克
- 铁8.08 毫克
- 钾1401 毫克