| 椰奶煎鱼盘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 多春鱼 | 克 | 327千卡 | 92千卡 | 18.3克 | 0.55克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 柠檬片 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 903克 | 椰奶煎鱼盘热量/卡路里686千卡 | |||
 热量686千卡，相当于午睡858分钟消耗的热量...48 | |||||
椰奶煎鱼盘的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼（1块）、多春鱼（3条）、洋葱（适量）、香菇（适量）、柠檬片（适量）、植物油(橄榄油)（适量）、椰浆(或淡奶油)（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、迷迭香粉（适量）、椰奶或椰浆（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 多春鱼去头去肠，用料酒和胡椒粉葱姜蒜盐腌制。鳕鱼用纸沾干水分，两面涂胡椒粉和盐，再盖两片鲜柠檬在上面。两种鱼都腌制15分钟，多春鱼要用水洗掉酒味。再将洋葱和香菇切好备用
2/6. 先煎多春鱼，锅内加少许油(不粘锅可以不加油)，小火煎至两面金黄后捞出备用
3/6. 煎鳕鱼时，在一面撒上迷迭香，待煎到五分熟时，倒入椰浆(或者椰奶)，煎至椰浆收干一半
4/6. 洋葱香菇炒香，摆盘备用
5/6. 做红薯土豆球，红薯和土豆蒸好，用一个保鲜袋装进红薯泥，用手揉捏成球，这样很方便。土豆球也用此法。
6/6. 摆盘。洋葱铺底，鳕鱼放上；红薯球和土豆球叠在一起，用勺子反面压在一起，再挤上番茄酱。
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、降血压、止血等功效；可与辣椒、豆腐、姜搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
多春鱼的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补钙等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、降血压、消炎等功效；可与排骨、西葫芦、猪肉搭配；与虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降低胆固醇、降血压等功效；可与牛肉、胡萝卜、仔鸡搭配；与鹌鹑、基围虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
柠檬片的热量35千卡（每100克）；具有增强免疫力、清热化痰、健脾等功效；可与马蹄、羊排、三文鱼搭配；与山楂、牛蛙、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰奶煎鱼盘热量686 千卡
- 脂肪11.55 克
- 蛋白质52.1 克
- 碳水化合物119.84 克
- 钠10511.33 毫克
- 钙880.02 毫克
- 铁12.82 毫克
- 钾922.28 毫克