| 葱油猪舌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪舌 | 克 | 829千卡 | 233千卡 | 15.7克 | 18.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 498克 | 葱油猪舌热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡，相当于干活1004分钟消耗的热量...90 | |||||
葱油猪舌的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪舌（适量）、葱（酌量）、盐（少许）、胡椒（少许）、食用油（少许）、料酒（少许）
1/5. 首先需要清理猪舌。用小锅煮开一定量的水，能没过猪舌即可。水沸后放入猪舌烫约20秒，捞出，用刀刮去舌面的衣。重复步骤直至刮除干净。不可烫时过久，不然容易烫死而无法刮落。
2/5. 将清理干净的猪舌切片，约2-3厘米厚。待用。
3/5. 不粘锅热锅，放入切好的猪舌撒盐用小火煸炒。七八成熟时倒入料酒可去除猪舌的骚味。我用的是以蜂蜜桂花甘草等自己酿制的料酒，吃起来还有一点蜂蜜的香甜和甘草等的香气。猪舌熟后盛出。
4/5. 煎制猪舌的同时处理葱。洗净，切段。猪舌装出后码上葱段。
5/5. 烧热少许食油，淋在葱段上。撒上黑胡椒。完成。
食材功效信息
猪舌的热量233千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、预防高血压等功效；可与牛外脊、新鲜芦荟、牛肉末搭配；与嫩豆腐、熏豆腐干、苦苣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、治肝顺胃、促消化等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温中散寒、止痛、健胃等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、预防糖尿病等功效；
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营养信息
- 葱油猪舌热量1506 千卡
- 脂肪121.2 克
- 蛋白质37.6 克
- 碳水化合物103.8 克
- 钠10587.4 毫克
- 钙242 毫克
- 铁16.3 毫克
- 钾3536 毫克