| 重庆麻辣鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡块 | 克 | 962千卡 | 206千卡 | 12.2克 | 9.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 972克 | 重庆麻辣鸡块热量/卡路里1949千卡 | |||

1/8. 锅内加入能够淹没鸡块一大半的油,放入已经用厨房用纸吸干水的鸡块,炸至肉色粉红后一分钟捞出冷10分钟

2/8. 趁着这点空余时间把葱切小段,姜、蒜切片

3/8. 再次开火把鸡块炸至金黄,捞出

4/8. 锅内加入适量油放入干辣椒麻椒翻炒几下

5/8. 加入葱姜蒜翻炒出香味

6/8. 加入鸡块、食盐,大火呛炒,翻炒几下就可以

7/8. 锅内放入麻椒粉、辣椒面关火,继续炒匀出锅~

8/8. 装盘后,撒入一些青椒丝、黑芝麻。可以开吃啦~
鸡块的热量206千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益五脏、强筋壮骨、止白带等功效;可与首乌、油菜、冬虫夏草搭配;与芥末酱、鲤鱼、大蒜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、解毒调味、发汗等功效;可与红枣、豆豉、北极虾搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有增进血行、增进食欲、帮助消化等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、排毒清肠、防肿瘤等功效;可与生菜、玉米面、猪肉搭配;与大葱、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、促进血液循环、降血糖等功效;可与茄子、小白菜、猪肝搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;