| 水果裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 奶油 | 克 | 2637千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 942克 | 水果裸蛋糕热量/卡路里3811千卡 | |||
 热量3811千卡，相当于垒球953分钟消耗的热量...240 | |||||
水果裸蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
戚风：8寸（适量）、低筋面粉（85克）、玉米油（40克）、牛奶（40克）、糖85（蛋白65蛋黄20）、香草精（几滴）、装饰：（适量）、奶油（300克）、白糖（30克）、炼乳（1勺）、朗姆酒（2毫升）、水果（种类请随意）、火龙果（适量）、蓝莓（适量）
1/11. 蛋白加糖打至干性发泡，提起有尖角。
2/11. 蛋黄糊：蛋黄和糖和香草精混合，加牛奶混合，加油混合，最后筛入面粉，混合均匀
3/11. 取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，然后倒入蛋白盆内，与剩余蛋白混合，倒入中空模具中。8寸。摔出气泡。
4/11. 烤箱提前预热，用130度烤50分钟后，取出，震摔出热气，倒扣凉透。把表皮比较干燥的去掉，和一些颜色不规则影响好看的，都去掉
5/11. 上中下分成三片
6/11. 打发鲜奶油，加糖，炼乳，朗姆，混合一起打至合适状态。
7/11. 第一层，随意挤点奶油，将火龙果随意放置，我把火龙果的边角都装饰在最后一层，好看的留着第一层使用，最外边装饰蓝莓
8/11. 第二层，看看高度，如果高度差不多了，就不用像第一层一样挤很多奶油
9/11. 同样装饰边角料。
10/11. 最后一层，装饰最好看的
11/11. 非常漂亮
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美白、润肠等功效；可与木瓜、甘蔗、草莓搭配；与橙子、鸡蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、大便秘结等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果裸蛋糕热量3811 千卡
- 脂肪212.41 克
- 蛋白质27.63 克
- 碳水化合物302.7 克
- 钠429 毫克
- 钙575 毫克
- 铁3.44 毫克
- 钾973 毫克