| 糖果妈的后厨房热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆 | 克 | 987千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 671克 | 糖果妈的后厨房热量/卡路里1988千卡 | |||
 热量1988千卡，相当于柔道199分钟消耗的热量...600 | |||||
糖果妈的后厨房的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 绿豆在冷水中泡一夜，夏天的话要放在冰箱冷藏格里，要不会发出芽子的。中间可以换一次水。第二天，你会发现很多绿豆都已经爆开，你只需要双手搓搓就会有很多皮儿搓下来，搓搓就拿水冲一冲，反复几次，基本就可以都脱掉外皮。没有脱掉的手动脱皮就可以。也可以直接在网上买现成的脱皮绿豆，但是要浸泡6小时左右
2/4. 给“赤裸”的绿豆来一张，接下来我们在锅里烧开水，水开后，隔水蒸豆子，15分钟左右。出锅后晾凉，糖果妈是把豆子放在保鲜袋中，拿擀面杖一点点擀成豆泥的。可以的话可以拿料理机打散，喜欢细腻的可以过筛
3/4. 此处无图
不粘锅烧热，放入黄油，遇热融化。没有黄油可以用色拉油，建议别用豆油或者橄榄油，味道太重，会盖住绿豆原本的味道。有食谱说可以用麻油，糖果没试过。有兴趣可以尝试一下。
油热后，中小火放入豆泥，切拌豆泥，陆续放入炼奶、白糖、蜂蜜。油多可以放点熟粉，豆泥干的话可以放一点水。总之，翻炒约10分钟，将豆泥水分炒出即可。
喜甜不喜甜的可以适当调节配料
盛出晾凉，团成小团，约30-40克，用手掌压成小饼。团红豆沙馅放入压好的绿豆饼中，团成小团。团好的夹心团子沾熟粉（也可以是绿茶粉），放入模具中，压！！！OK
4/4. 成品。放在冰箱冷藏就可以
PS：介绍一下熟粉制作方法。正常面粉（糖果妈用了一量杯）放在碗里，盖上盖子或者铺上保鲜膜，以防沾水，沾水的面粉弃掉不用。，用筷子在面粉中插几个洞，，隔水蒸10-15分钟，拿出后，晾凉，把面粉打散过筛，即可正常食用。
食材功效信息
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗菌抑菌、抗过敏、厚肠胃等功效；可与百合、燕麦片、黑木耳搭配；与狗肉、棒子、鱼头相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、促进胃肠蠕动、杀菌等功效；可与橙子、梨、茼蒿搭配；与李子、油豆腐、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有健美减肥、解酒、降血脂等功效；可与薏米、黑米、南瓜搭配；与盐、猪肉、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖果妈的后厨房热量1988 千卡
- 脂肪15 克
- 蛋白质34.81 克
- 碳水化合物339.1 克
- 钠135.2 毫克
- 钙377 毫克
- 铁8.89 毫克
- 钾1317 毫克