| 土豆蒸饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 600克 | 土豆蒸饭热量/卡路里1036千卡 | |||
 热量1036千卡，相当于种花230分钟消耗的热量...270 | |||||
土豆蒸饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
土豆（400克）、面粉（200克）、玉米面粉（70）、蒜蓉（1勺）、葱花（1.5勺）、盐（1茶匙）、食用油（50克）
1/10. 土豆应选择个头圆大小适中的，表皮洗净泥土，去皮
2/10. 用擦丝器擦丝
3/10. 加入面粉
4/10. 用手搓均匀，保证每一根都沾上面粉，触感呈半干燥状态
5/10. 加入玉米面粉
6/10. 用手搓均匀，保证每一根都沾上面粉，触感呈干燥状态
7/10. 每次抓起一把排入笼屉，围城一圈，凉水起蒸，上气后大火8-10分钟即可，开盖，用筷子拨松散冷却。土豆烹熟过程中RS2会损失，但放凉后又会形成新的抗消化淀粉，因此土豆适合放稍凉了再吃。
8/10. 碗内加入蒜蓉，葱末
9/10. 加盐，油烧热后炝出香味
10/10. 稍冷却的土豆盛在碗中，加一小勺葱蒜油拌匀食用
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、美容养颜、补充营养等功效；可与黄瓜、豇豆、豆角搭配；与柿子、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、和血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆蒸饭热量1036 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物79.7 克
- 钠14.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克