| 酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉条 | 克 | 269千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 黄豆 | 克 | 69千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 陈醋 | 克 | 11千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 135千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 316克 | 酸辣粉热量/卡路里1206千卡 | |||
 热量1206千卡，相当于吹小号482分钟消耗的热量...150 | |||||
酸辣粉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
红薯粉条（80克）、煮红薯粉用水（2000克）、黄豆（20克）、碎米芽菜（10克）、盐（适量）、陈醋（20克）、生抽（20克）、盐（适量）、辣椒油（15克）、香油（5克）、白砂糖（5克）、花椒粉（3克）、葱（5克）、姜（5克）、食用油（适量）、香菜（1棵）
1/11. 黄豆提前浸泡2小时，沥干水份，油烧热，放入豆子小火炸至金黄色捞出
2/11. 捞出后洒上适量盐，放凉后就变酥了
3/11. 红薯粉清洗一下表面
4/11. 油烧热放入碎米芽菜炒一下
5/11. 葱姜切末
6/11. 香菜洗净切段
7/11. 所有调料混合拌匀加适量盐
8/11. 葱姜末加入调料汁里
9/11. 水烧开放入红薯粉挑开，中火煮5分钟
10/11. 煮好捞出到料汁里，把煮红薯的水倒入碗中就好了
11/11. 酸辣爽
食材功效信息
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有通便、防癌、抗衰老等功效；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜护肤、降血脂、防止血管硬化等功效；可与牛蹄筋、红枣、茄子搭配；与猪里脊肉、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、杀菌等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有软化骨刺、杀菌、散瘀等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 酸辣粉热量1206 千卡
- 脂肪312.89 克
- 蛋白质45.03 克
- 碳水化合物368.31 克
- 钠20442.2 毫克
- 钙1067 毫克
- 铁35.54 毫克
- 钾2671 毫克