| 皮皮虾炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 皮皮虾 | 克 | 427千卡 | 75千卡 | 9克 | 2.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1305克 | 皮皮虾炖豆腐热量/卡路里915千卡 | |||
 热量915千卡，相当于开车366分钟消耗的热量...150 | |||||
皮皮虾炖豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（适量）、皮皮虾（适量）、胡萝卜（适量）、香葱（适量）、黄酒（适量）、料酒（适量）、姜（适量）
1/6. 豆腐豆腐切大块，新鲜香菇洗净去蒂切片，胡萝卜和姜去皮切成小花形状的片，姜切片。
2/6. 将水放入锅中烧开，放入葱结、姜片边角和少量黄酒，放入皮皮虾煮4分钟捞出，将虾剥壳去皮。
3/6. 在煎锅里放橄榄油，把剥除虾肉剩下的虾壳放入锅中翻炒，沿锅边倒入料酒，放入刚才煮虾的虾汤炖煮。
4/6. 过滤出刚才煲煮的虾汤，分成两部分，分别放入康宁晶彩养生锅与1.2L养生炖盅内。把豆腐放入晶彩养生锅的汤中汆烫，加少许盐。
5/6. 将豆腐盛出放入1.2L养生炖盅的汤里，将炖盅放入晶彩养生锅中进行隔水炖。放入香菇，切花姜片和葱结，炖煮15分钟。
6/6. 在炖盅中放入皮皮虾，点缀胡萝卜和姜片，盖上锅盖继续煲煮几分钟，盛出摆盘。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清洁肠胃、生津止渴、利小便等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
皮皮虾的热量75千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补肾壮阳、缓解神经衰弱、增强免疫力等功效；可与藕、丝瓜、燕麦搭配；与西红柿 、西瓜、洋葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、消食、帮助消化等功效；可与蜂蜜、黄豆、西兰花搭配；与红枣、醋、杏相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降血压、抗菌等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有行血脉、促进食欲、健脾胃等功效；
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营养信息
- 皮皮虾炖豆腐热量915 千卡
- 脂肪7.53 克
- 蛋白质24.57 克
- 碳水化合物48.75 克
- 钠300.3 毫克
- 钙338 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾742 毫克