| 油炝秋葵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 秋葵 | 克 | 78千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 435克 | 油炝秋葵热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡，相当于林业工作29分钟消耗的热量...480 | |||||
油炝秋葵的做法共5个步骤
食材主料/辅料
秋葵（250克）、大蒜（2颗）、蚝油（0.5勺）、生抽（2勺）、料酒（3勺）、醋（1勺）、盐味精（少许）
1/5. 秋葵洗净切去头部，对半剖开，锅中烧开水，加入切好的秋葵焯一下
2/5. 将生抽、蚝油、料酒、醋倒入碗中拌匀，此时可将秋葵捞出过凉水，沥干备用
3/5. 锅中烧热油加入蒜末爆香，将沥干水分的秋葵倒入翻炒一下
4/5. 翻炒均匀将酱汁倒入，加入少许盐，再加入小半碗水，翻炒均匀
5/5. 出锅前加入少许味精，在秋葵上撒上少许小葱，再淋汤汁下去
食材功效信息
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消除疲劳、防癌等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、温中健胃、防肿瘤等功效；可与生菜、粳米、五花肉搭配；与草菇、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 油炝秋葵热量229 千卡
- 脂肪13.99 克
- 蛋白质18.41 克
- 碳水化合物60.26 克
- 钠37620.1 毫克
- 钙870 毫克
- 铁27.71 毫克
- 钾827 毫克