| 杏仁瓦片酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁片 | 克 | 403千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 蛋清 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 230克 | 杏仁瓦片酥热量/卡路里1071千卡 | |||
 热量1071千卡，相当于打桌球428分钟消耗的热量...150 | |||||
杏仁瓦片酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
杏仁片（70克）、蛋清（60克）、白糖（40克）、黄油（40克）、玉米淀粉（10克）、低筋面粉（10克）
1/10. 将糖和蛋清倒在一起，搅拌均匀至融化
2/10. 同时融化黄油
3/10. 将黄油倒入蛋清溶液，搅拌均匀
4/10. 倒入10g淀粉和低筋面粉
5/10. 搅拌均匀
6/10. 倒入70g杏仁片
7/10. 搅拌均匀，注意力度，别搅碎了。然后放入冰箱冷藏24小时
8/10. 用叉子舀一点摊平，最好是单层杏仁片
9/10. 自制的瓦片酥模具
10/10. 上下火170度，15分钟，就烤好啦~是不是很漂亮？又香又脆~
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、治灼伤、补气等功效；可与牡蛎 、青椒、辣椒搭配；与鹅、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、止咳、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、预防便秘、益气生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁瓦片酥热量1071 千卡
- 脂肪157.72 克
- 蛋白质46.62 克
- 碳水化合物289.37 克
- 钠180.5 毫克
- 钙379 毫克
- 铁10.72 毫克
- 钾1037 毫克