| 肉松蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 45千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 91千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 300克 | 肉松蛋糕热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡，相当于吃东西669分钟消耗的热量...90 | |||||
肉松蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（33克）、玉米淀粉（13克）、水（20克）、细砂糖（35克）、植物油（17克）、肉松（适量）、沙拉酱（适量）
1/13. 准备好所有食材
2/13. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
3/13. 鸡蛋打散加入植物油，加水搅拌均匀
4/13. 将玉米淀粉和低筋面粉混合过筛进蛋黄糊中，搅拌均匀
5/13. 蛋清分2-3次加细砂糖，打发至硬性发泡
6/13. 将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀
7/13. 再加入剩下的蛋白霜二分之一左右，搅拌均匀
8/13. 将混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜里，翻拌均匀
9/13. 将做好的面糊用勺子打到铺好油纸的烤盘中，分成几个大小尽量相同的小圆饼
10/13. 放入预热好180度的烤箱中，烤15分钟出炉，等完全冷却后将其从油纸上撕下，对切，尽量切成大小对称的两半
11/13. 两边都抹上沙拉酱，放上肉松，
12/13. 成品图
13/13. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、健脑益智等功效；可与茼蒿、辣椒、干辣椒搭配；与茶叶、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治疗便秘、和胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、解盐卤毒、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 肉松蛋糕热量1004 千卡
- 脂肪198.81 克
- 蛋白质47.96 克
- 碳水化合物296.62 克
- 钠148.7 毫克
- 钙94 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾146 毫克