| 港式土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 365克 | 港式土司热量/卡路里1404千卡 | |||
 热量1404千卡，相当于草地保龄球468分钟消耗的热量...180 | |||||
港式土司的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、白糖（50克）、蛋液（30克）、奶粉（8克）、盐（2克）、黄油（25克）、白开水（135克）
1/5. 除盐和黄油外，所有材料放入厨师机中，搜到扩展阶段
2/5. 加入黄油和盐，揉到完全阶段
3/5. 现在是夏天，直接室温发酵1小时左右，观察面团是之前的2.5倍，手指沾面粉，插入面团中。孔洞缓慢或者不回缩
4/5. 拿出面团排气，分割成三等份，揉圆，醒发15分钟，整形，放入模具，二次发酵，直接烤箱放入热水，不用开发酵功能，盖保鲜膜发1小时左右，长到8分或者9分满
5/5. 放入预热180度的烤箱，烤40分钟，中途加盖锡纸
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、清热解毒、治喉痛等功效；可与香椿、干贝、百合搭配；与牛奶、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、防治近视、美白等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与猕猴桃、红枣、米汤相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 港式土司热量1404 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质48.8 克
- 碳水化合物237.93 克
- 钠10776.2 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾2244 毫克