| 焦糖核桃杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 绵白糖 | 克 | 158千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 478克 | 焦糖核桃杯子蛋糕热量/卡路里1508千卡 | |||
 热量1508千卡，相当于健身操323分钟消耗的热量...280 | |||||
焦糖核桃杯子蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（80克）、鸡蛋（2个）、低筋粉（90克）、泡打粉（1克）、熟核桃仁（30克）、焦糖液（适量）、绵白糖（40克）、水（20毫升）、淡奶油（25克）
1/10. 准备食材，称量，粉类过筛，黄油提前软化，核桃仁烤熟。烤箱上下火180/160度预热。
2/10. 煮焦糖浆。水、白绵糖（40g）进锅上火熬，先小火搅拌至糖全部化开，停止搅拌，大火烧，直到气泡变小，颜色转为棕黄即可。
3/10. 淡奶油加入焦糖浆中，搅匀，即成焦糖液。
4/10. 焦糖液成品，备用。
5/10. 黄油加糖（80g）打发至顺滑，颜色变浅。
6/10. 分次加入鸡蛋搅匀。每次都要搅拌均匀后再加入下一次。再加入焦糖液混匀。
7/10. 分两次筛入面粉、泡打粉，拌匀。
8/10. 最后加入烤熟的核桃仁，拌匀。
9/10. 装进裱花袋，挤进马芬杯里，表面摆上半个核桃仁（生的，配料外）。入烤箱烤约25-30分即可。
10/10. 成品。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、润肺利咽等功效；可与黄豆、肥牛、明虾搭配；与茶叶、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、疗疮、保肝解毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖核桃杯子蛋糕热量1508 千卡
- 脂肪206.61 克
- 蛋白质24.16 克
- 碳水化合物216.22 克
- 钠452.3 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾405 毫克