| 培根面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 483克 | 培根面包热量/卡路里1361千卡 | |||
 热量1361千卡，相当于拉筋544分钟消耗的热量...150 | |||||
培根面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 汤种材料在容器里混合后，用小火加热，边加热边搅拌，至看到面糊有清晰纹路，离火，用保鲜膜盖紧，自然降温后放入冰箱里保存24小时；
2/12. 汤种与液体放入面包桶里；
3/12. 面粉过筛后放入面包桶里；
4/12. 将面包桶放入面包机中，选择菜单的和面功能，启动面包及，和面大约30分钟；
5/12. 酵母放入酵母盒里，机器启动后约五分钟，机器提示自动投料；
6/12. 手动选择发酵功能，一个半钟，开盖见到面团已经发至面包桶半分满；
7/12. 取出排气整形，用擀面杖将面图擀成长方形的厚片；
8/12. 在面片上铺上培根肉；
9/12. 将铺有培根肉的面片折三折；
10/12. 用刮刀将面团切成三长条；
11/12. 面条在烤盘里在发酵至两倍大，入烤箱前刷一层蛋液；
12/12. 烤箱预热170度，烤20分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、养血发胎等功效；可与韭菜、小米面、西红柿搭配；与田鸡、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、美容等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 培根面包热量1361 千卡
- 脂肪112.03 克
- 蛋白质38.66 克
- 碳水化合物258.88 克
- 钠10180.8 毫克
- 钙122 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾281 毫克