| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 78千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 335克 | 冰皮月饼热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡，相当于摔跤109分钟消耗的热量...360 | |||||
冰皮月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（45克）、粘米粉（35克）、澄粉（20克）、牛奶（185克）、糖粉（30克）、植物油（20克）
1/7. 牛奶加糖粉加植物油混合。
2/7. 加入糯米粉、粘米粉、澄粉混合均匀静止20分钟。
3/7. 方太蒸箱，蒸面食模式，蒸15～20分钟，蒸成透明固态。
4/7. 蒸好的饼皮晾凉不烫手。揉均匀顺滑。
5/7. 月饼皮秤35克，馅40克。（此重量适合75克的模具）
6/7. 皮用手按扁包入月饼陷。
7/7. 用月饼模具整形。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、健脾养胃、延年益寿等功效；可与莲藕、枣（鲜）、桂花搭配；与莲子、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、改善睡眠等功效；可与草莓、木瓜、桃搭配；与枣、猕猴桃、橙子相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、和中益肺、调味等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量654 千卡
- 脂肪106.9 克
- 蛋白质31.51 克
- 碳水化合物327.87 克
- 钠41.2 毫克
- 钙269 毫克
- 铁0.29 毫克
- 钾259 毫克