| 丝瓜贡丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 贡丸 | 克 | 387千卡 | 229千卡 | 16克 | 17克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 725克 | 丝瓜贡丸汤热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡，相当于郑多燕小红帽229分钟消耗的热量...360 | |||||
丝瓜贡丸汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
丝瓜（1根）、贡丸（6粒）、咸蛋黄（2粒）、香葱（1根）、料酒（少许）、盐（适量）、鸡精（少许）、白胡椒粉（可选）（少许）、食用油（适量）
1/8. 咸蛋黄喷上少许料酒蒸熟。
2/8. 将蒸熟的咸蛋黄捣碎。
3/8. 汤锅内放少许食用油，放咸蛋黄小火煸炒，直至炒出大量气泡。
4/8. 在炒好的蛋黄里加入水煮沸。
5/8. 加入贡丸煮至浮起。
6/8. 加入丝瓜煮至断生后，加食盐、鸡精、白胡椒调味。不喜欢胡椒的可不加。最后洒葱花上桌。
7/8. 丝瓜不要煮太久，否则色泽会不漂亮，断生即可。追求丝瓜口感入味的可多煮一会儿。汤要趁热喝，因为加了咸蛋黄的原因，放凉后再喝容易腥。蛋黄一定要喷料酒去蒸，可去腥气。
8/8. 撰写制作步骤
食材功效信息
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、解暑除烦、消热化痰等功效；可与北极虾 、桂鱼、火腿搭配；与白萝卜、芦荟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
贡丸的热量229千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、减肥、预防感冒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 丝瓜贡丸汤热量1373 千卡
- 脂肪143.63 克
- 蛋白质47.47 克
- 碳水化合物74.61 克
- 钠14088 毫克
- 钙299 毫克
- 铁8.31 毫克
- 钾562 毫克