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卤香鸭下巴

卤香鸭下巴的热量和减肥功效

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卤香鸭下巴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸭下巴1200千卡240千卡15.5克19.7克
鸭爪1274千卡240千卡15.5克19.7克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
白酒398千卡295千卡0克0克
总量1349卤香鸭下巴热量/卡路里3116千卡
割稻 热量3116千卡,相当于割稻944分钟消耗的热量...198

卤香鸭下巴的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鸭下巴(4个)、鸭爪(5个)、干辣椒(4条)、八角(4颗)、姜片(6片)、大蒜(2粒)、白酒(适量)、老抽(适量)、生抽(适量)
卤香鸭下巴的做法图解1

1/7. 配料准备

卤香鸭下巴的做法图解2

2/7. 鸭脖对半处理洗净

卤香鸭下巴的做法图解3

3/7. 油锅中火煎,加入姜片

卤香鸭下巴的做法图解4

4/7. 煎金黄捞出

卤香鸭下巴的做法图解5

5/7. 煎鸭下巴剩下的油加入配料炒香!倒入鸭脖子和鸭爪倒入酱油翻炒再加入白酒和水!煮沸换砂锅

卤香鸭下巴的做法图解6

6/7. 换砂锅中火煮至软糯

卤香鸭下巴的做法图解7

7/7. 倒入适量老抽调色!

食材功效信息

鸭下巴的热量240千卡(每100克);具有止热痢、补虚劳、止咳自惊等功效;可与豆豉、栗子、白菜搭配;与李子、大蒜、木耳相克,同食可能会引起不适;

鸭爪的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、减肥、挡辐射等功效;可与小白菜、羊排、鸡蛋搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱风、健胃、增加白细胞等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

姜片的热量41千卡(每100克);具有助阳、健胃止呕、杀菌等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 卤香鸭下巴热量3116 千卡
  • 脂肪58.2 克
  • 蛋白质68.3 克
  • 碳水化合物187.5 克
  • 212.9 毫克
  • 308 毫克
  • 40.9 毫克
  • 2239 毫克

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