| 咸香卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 188克 | 咸香卤蛋热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡，相当于誊写91分钟消耗的热量...138 | |||||
咸香卤蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
盐（15克）、生抽（50毫升）、香叶（1片）、八角（1个）、料酒（20毫升）、红（白）糖（20克）、姜（3片）、鸡蛋（8颗）、桂皮（1块）
1/6. 准备好材料，用量我都写了。另外，还可以加适量的啤酒或者可乐，看个人口味。
2/6. 煮鸡蛋，大火10分钟
3/6. 剥蛋皮，在蛋清上划几道划痕，方便煮鸡蛋时更入味
4/6. 锅中添水，没过鸡蛋即可，放入所有材料，大火煮，慢慢收汁
5/6. 卤汁煮的差不多的时候记得按时搅拌一下鸡蛋，防止粘锅
6/6. 收汁后卤蛋出锅。味道棒极了那! 小贴士:卤蛋咸，吃时要多喝水哦！
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、除脂美容、清污解毒等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、镇痛、中寒呕逆等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 咸香卤蛋热量210 千卡
- 脂肪24.01 克
- 蛋白质72.06 克
- 碳水化合物189.92 克
- 钠10495.9 毫克
- 钙462 毫克
- 铁34.05 毫克
- 钾1080 毫克