| 奶油面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 382克 | 奶油面包热量/卡路里1072千卡 | |||
 热量1072千卡，相当于攀登雪山65分钟消耗的热量...990 | |||||
奶油面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、鸡蛋清（20克）、蜂蜜（30克）、盐（2克）、酵母（2克）、牛奶（110克）、黄油（20克）
1/5. 把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2/5. 发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。
3/5. 将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。
4/5. 在面包表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。
5/5. 奶油打发，装裱花袋里。面包放凉后，用刀从中间剖开一条缝，挤入奶油即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、保护肝脏、杀菌等功效；可与梨、胡萝卜、黄瓜搭配；与李子、豆腐丝、大蒜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、增进食欲、治肝顺胃等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、美容等功效；可与木瓜、桃、蜂蜜搭配；与钙粉、橙子、醋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 奶油面包热量1072 千卡
- 脂肪113.56 克
- 蛋白质35.91 克
- 碳水化合物167.03 克
- 钠10243.3 毫克
- 钙415 毫克
- 铁6.33 毫克
- 钾340 毫克