| 麻辣曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 293千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 82千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 143.7克 | 麻辣曲奇热量/卡路里687千卡 | |||
 热量687千卡，相当于念书468分钟消耗的热量...88 | |||||
麻辣曲奇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄油（33克）、糖粉（21克）、盐（1.7克）、老干妈辣椒油（22克）、清水（15毫升）、低粉（80克）、玉米淀粉（8克）
1/9. 备齐材料：黄油室温软化，老干妈过滤出辣椒油。低粉和玉米淀粉混合过筛
2/9. 黄油加入盐稍稍稍稍搅打均匀
3/9. 分两次加入糖粉打发至颜色发白，体积膨大。
4/9. 加入辣椒油搅打至乳膏状态。辣椒油我是分了几次加入到黄油中的
5/9. 加入水再次搅打至乳膏装,水我也是分次加入进去的
6/9. 这是全部加入后搅打好的状态。此时的面糊看起来非常的细腻有光泽，质地非常好的乳膏状。然后筛入面粉搅拌至无干粉状态，
7/9. 装入裱花袋，挤成喜欢的样子的曲奇。中层165度25分钟左右.温度视自家烤箱脾气而定，这里提供的温度和时间只供参考。
8/9. 成品图。麻辣酥松~
9/9. 成品图
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、和中益肺、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、治肝顺胃、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
