| 蟹黄豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 587克 | 蟹黄豆腐热量/卡路里2327千卡 | |||
 热量2327千卡，相当于吃东西1164分钟消耗的热量...120 | |||||
蟹黄豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
咸鸭蛋蛋黄（3个）、嫩豆腐（1块）、菜籽油（适量）、葱（少许）、盐（少量）、淀粉（少量）
1/10. 先将咸鸭蛋只取蛋黄用。清水冲洗干净。
2/10. 蛋黄放入热水中煮熟透。捞出然后将蛋黄捣成粉末。
3/10. 锅里倒入适量的菜籽油，倒入蛋黄翻炒至冒气泡。
4/10. 淀粉加入少量的水，混合均匀倒入锅中，待汤收汁加入少量盐起锅。
5/10. 豆腐洗干净，切大小适中。
6/10. 将做好的蛋黄汁淋在豆腐上。上锅蒸5分钟就可以啦。出锅后撒上葱，将肉豆腐和蛋黄拌均匀就可以吃啦。
7/10. 美味的蟹黄豆腐就做好了。简单又美味，不用太油腻，没有辣椒的豆腐同样可以好吃。
8/10. 简单又美味
9/10. 嫩嫩的豆腐
10/10. 蟹黄豆腐
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有利小便、清热润燥、降血压等功效；可与鸡蛋、三文鱼、蛤蜊搭配；与竹笋、比目鱼、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消肿毒、润燥杀虫、延缓衰老等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、降低胆固醇等功效；可与肥瘦牛肉、牛小排、蘑菇搭配；与熏豆腐干、冬枣、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、促进消化等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、和胃等功效；
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营养信息
- 蟹黄豆腐热量2327 千卡
- 脂肪106.6 克
- 蛋白质9.6 克
- 碳水化合物110.5 克
- 钠10055.1 毫克
- 钙203 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾306 毫克