| 蒜蓉辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米椒 | 克 | 315千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 1920千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 295千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 3500克 | 蒜蓉辣椒酱热量/卡路里2530千卡 | |||

1/7. 辣椒洗净,摘取辣椒把;大蒜剥皮备用

2/7. 辣椒和大蒜用搅拌器打碎

3/7. 大蒜很滑不容易打碎,搅拌器打过后可以把大块的的挑出来手动研磨,当然,喜欢吃大块蒜的小伙伴就可以省去这一步啦

4/7. 将打碎的辣椒碎和大蒜碎放一个大盆里,放上食盐,拌匀即可。(这步切记一定要带手套哦,要不你白嫩的小手就该宣布退休了)

5/7. 然后将做好的辣酱装罐,面上舀上一勺香油封口,然后盖上密封盖就喔啦。放在冰箱冷藏差不多十多二十天就可以享用啦(装辣酱的罐子记得高温消毒哦)

6/7. 满满的几罐子,家乡的味道哦

7/7. 迫不及待用辣酱拌了个凉菜,豇豆配仔姜丝儿,加上新摘的青花椒,那味道…………简直了……两碗儿先下去了。
小米椒的热量21千卡(每100克);具有降血糖、健胃、开胃消食等功效;可与小白菜、卷心菜、明虾搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、消食理气、清肠道等功效;可与猪肉、龙须菜、醋搭配;与鸭肉、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、帮助消化、清污解毒等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;