| 金汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1356克 | 金汤肥牛热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡，相当于柔道121分钟消耗的热量...600 | |||||
金汤肥牛的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 南瓜洗干净切片，锅里加水煮水要加够，这是汤底的。
2/9. 另烧一锅水开后放入金针菇，煮透后捞起备用。
3/9. 从冰箱拿出的肥牛等化冰，烧开水煮变色后马上捞起过冷河，冲净血水待用。
4/9. 南瓜片汤水倒入料理机打成汤糊，金针菇倒入锅里小火煮5分钟。
5/9. 姜蒜剁成蓉待用。
6/9. 热锅倒油将姜、蒜、辣椒、花椒小火煸香后倒入南瓜汤里，重要的事说三遍，小火，小火，小火。
7/9. 将肥牛夾到汤里铺匀，以便受热均匀。水开后离火，不要煮久了，要不肥牛就柴了，不好吃。
8/9. 根据自家口味调味了，建议偏淡好做自我调节。撒上葱花就OK了！
9/9. 金色的汤酸酸的，辣辣的，厚厚的肥牛口感嫩嫩的滑滑的，超级满足，不用菜光是汤都可以吃2碗饭了。
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、益气血、强筋骨等功效；可与土豆、茄子、牛蒡搭配；与牛膝、田螺、生姜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、预防过敏等功效；可与猪肚、猪肝、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、通便、清热解毒等功效；可与红枣、枣、枣（鲜）搭配；与基围虾、小白菜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
线椒的热量21千卡（每100克）；具有解热、促进消化、防癌等功效；可与豆腐、鹌鹑、花菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、防癌、宽肠通便等功效；可与大蒜、青蒜 、蒜苗搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金汤肥牛热量1213 千卡
- 脂肪115 克
- 蛋白质36.5 克
- 碳水化合物101.9 克
- 钠49774.8 毫克
- 钙835 毫克
- 铁18.8 毫克
- 钾1198 毫克