| 肉末芙蓉蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 221克 | 肉末芙蓉蛋热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡，相当于打沙袋116分钟消耗的热量...360 | |||||
肉末芙蓉蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、肉末（适量）、小葱（适量）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、水豆粉（适量）、色拉油（适量）、姜米（适量）、大蒜（适量）
1/8. 鸡蛋，肉末，姜米蒜米，小葱
2/8. 先蒸芙蓉蛋，将鸡蛋放入碗中，逐一加盐，味精，胡椒粉，料酒等，用竹筷将蛋液充分打散后，再加入鲜汤（温水），搅转，淋上色拉油（防止蒸老），入笼蒸热取出，一蛋三两水。
3/8. 同上
4/8. 同上，蒸20分钟左右。
5/8. 待用，蒸20分钟左右。
6/8. 炙锅下少许油，放入剁细的猪肥瘦肉煵炒至散籽时，下姜米，蒜米煵香，烹料酒，吃咸鲜味（盐，味精鸡精），加少许水，用水豆粉勾芡收汁，下葱花推转备起淋在芙蓉蛋上而成。
7/8. 同上
8/8. 完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与海虾、紫菜、丝瓜搭配；与菠萝、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、润肠胃等功效；可与卷心菜、银耳、西瓜搭配；与鸭梨、北极虾、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末芙蓉蛋热量699 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克